মিষ্টি মুখ ছাড়া ভাই ফোঁটা অসম্পূর্ন মিষ্টির দোকানে ভীড় বোনেদের

আইডিয়া টুডে নিউজ, কলকাতা, ৯ নভেম্বর ঃ বাঙালির উত্‍সব মানেই বারো মাসে তেরো পার্বন। মিষ্টি মুখ ছাড়া যেন উত্‍সব অসম্পূর্ন হয় তাই চলে দেদার মুখ মিষ্টির পালা। বিজয়া এবং দীপাবলীর পর ভাই ফোঁটা, কেমন চলছে শহরের মিষ্টি র বাজার? কী বলছেন এই ব্যবসার সাথে জড়িত কারিগর এবং ব্যবসায়ীরা? কোন কোন মিষ্টির চাহিদাই বা বেশি শহ রের আমজনতার মধ্যে? বিজয়ার পর থেকে দু-দন্ড বিশ্রামের ফুরস্রোত নেই মিষ্টি কারিগর ও ব্যবসায়ী দের। একজন মিষ্টি ব্যবসায়ী বলেন,শহরে ক্রেতাদের চাহিদার সাথে ভিনরাজ্যের চাহিদা মেটাতে নাজেহাল অবস্থা তাদের। বিশেষ করে কলকাতার রসগোল্লা, সীতাভোগ, দই, মালাই, কালো জাম ইত্যাদির চাহিদা তো বয়েছেই তাছাড়া সামনে বিয়ের মরশুমের জন্যে আরো নতুন ধরনের মিষ্টির অর্ডার তাদের কাছে আসছে |

উত্‍সবের মরশুমে যেহেতু প্রতিটি জিনিসের দাম আকাশ ছোঁয়া, সেহেতু তার আঁচ এসে পড়েছে মিষ্টির বাজারেও।একটু ভালো সন্দেশ প্রতির দাম ১০ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ১৫ টাকা, রসগোল্লা প্রতিটি কমপক্ষে ১০ টাকা, সরভাজা ২০ টাকা,কালোজাম ১০টাকা, মিষ্টি দই কিলো প্রতি ২৫০ থেকে ৩০০ টাকা ,সীতাভোগ ২০০ টাকা,এছাড়া বিভিন্ন বাহারি সন্দেশ তো রয়েছেই যার প্রতিটির মূল্য ১৫টাকা থেকে শুরু।এদের সাথে রয়েছে কম মিষ্টির কালাকাঁদ সন্দেশ যার প্রতিটির দাম ২৫ টাকা | দাম যাই হোক আগামীকাল ভাইফোঁটার দিনে ভাই-র মুখ মিষ্টি করতে তাদের আয়োজনে কোনো রকম ফাঁকি রাখতে নারাজ বোনেরা।তাই আজ থেকেই পাড়ায় পাড়ায় মিষ্টির দোকানে দেখা যাচ্ছে ক্রেতা দের উপচে পড়া ভীড়।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *